Kryddnejlikor är redan välkända, även om de främst används i sötsaker – särskilt sådana med frukt. Banan- och pumpadesserter innehåller till exempel ofta en antydan av kryddnejlika.
Men kryddnejlikor används världen över till mycket mer än bara sötsaker. De kan smaksätta sylt, såser (antingen direkt eller instuckna i en lök tillsammans med ett lagerblad), grönsaker, ostar, ris och till och med kött.
Men förutom att ge smak till dina recept, har kryddnejlikor en rad hälsofördelar. Det är inte förvånande att de har använts medicinskt i tusentals år.
1. Kryddnejlika främjar blodcirkulationen
Oljan som utvinns ur kryddnejlikor förbättrar blodflödet, vilket gynnar hela kroppen. Genom att hjälpa till att rena blodet får huden bättre näring och immunförsvaret stärks.
2. Kryddnejlika är en naturlig smärtlindrare och antiseptisk
Eugenol – en naturlig antibakteriell förening i kryddnejlika – hjälper till att minska akneärr, förbättra hudhälsa och förebygga rynkor. Kryddnejlikte kan också lindra huvudvärk, mensvärk, feber, tandvärk och halsont.
3. Kryddnejlika främjar matsmältningen
Kryddnejlika stimulerar utsöndringen av matsmältningsenzymer, förbättrar matsmältningen och lindrar problem som matsmältningsbesvär, förstoppning, illamående och magont. Det ökar även ämnesomsättningen, vilket bidrar till naturlig viktminskning.
4. Kryddnejlika är en stark antioxidant
Kryddnejlika är en kraftfull antioxidant som bekämpar fria radikaler och förebygger hudskador. Den bidrar till att producera väte och motverka lipidperoxidation – nedbrytningen av fleromättade fetter som kan vara skadliga för kroppen.
5. Kryddnejlika är ett antiseptiskt medel för munnen
Kryddnejlikor används redan i tandkräm för att bekämpa bakterier i mun och mage. Att tugga på dem kan minska dålig andedräkt, förebygga karies samt lindra tand- och tandköttsproblem.
6. Kryddnejlika stödjer sköldkörteln och reglerar kolesterol
Kryddnejlika är bra för personer med hypo- eller hypertyreos och förebygger liknande störningar. Det hjälper också till att sänka förhöjda kolesterolnivåer.
7. Kryddnejlika är antiinflammatorisk
Kryddnejlikor innehåller eugenol som har antiinflammatoriska egenskaper. Regelbunden konsumtion kan därför hjälpa till att lindra inflammation i kroppen.
RECEPT PÅ KRYDDNEJLIKTE:
Du behöver:
- 5 till 7 hela kryddnejlikor
- 1 kopp vatten (ca 250 ml)
Instruktioner:
- Skölj kryddnejlikorna försiktigt.
- Koka upp vattnet och lägg i kryddnejlikorna.
- Låt sjuda på låg värme i 5–7 minuter.
- Stäng av värmen, täck med lock och låt dra i ytterligare 10 minuter.
- Sila och drick varmt – helst på tom mage på morgonen.